¿Puede el Café Provocar Acidez Estomacal?

Como despertarnos por la mañana puede parecer un reto, muchos de nosotros recurrimos a una bebida con cafeína para que nos ayude a salir de la cama. Sin embargo, si padeces acidez estomacal, beber café con regularidad puede estar agravando tus síntomas. Si es así, prueba una alternativa inocua para la acidez estomacal que te ayude a sentirte despierto por la mañana sin las molestias. Averigua si el café te provoca acidez estomacal y cómo sentirte despierto sin este.

¿La Cafeína Provoca Acidez Estomacal?

Una taza de 8 onzas de café contiene unos 96 mg de cafeína. Para que nos hagamos una idea, hasta 400 mg diarios de cafeína se consideran seguros para la mayoría de los adultos.¹

Algunas personas, incluidas las que padecen acidez estomacal, pueden limitar su consumo de cafeína, o evitar la cafeína por completo. El café y otras bebidas con cafeína pueden relajar el esfínter esofágico, la banda muscular situada en la parte inferior del esófago.^2,3 Cuando este músculo se relaja, el ácido estomacal puede fluir hacia el esófago y la garganta, provocando acidez estomacal.³

La cafeína también es un estimulante, lo que significa que puede aumentar el número de contracciones del aparato digestivo y hacer que el estómago aumente la producción de ácido.⁴ Ambas acciones pueden desencadenar la acidez estomacal.⁴

¿Cómo Provoca Acidez Estomacal el Café?

No es sólo la cafeína del café lo que puede provocar síntomas de acidez estomacal: el contenido ácido del café también puede causar acidez estomacal y otros problemas estomacales.⁴ Los cafés muy ácidos son los de tueste suave y cualquier café elaborado con granos de arábica.

¿Cómo Reducir la Acidez Estomacal al Beber Café?

Si no estás preparado para renunciar a tu taza de café matutina, prueba estos consejos para disfrutar de una experiencia con menos acidez estomacal:⁴

• No tomes café con el estómago vacío
• No tomes más de tres o cuatro tazas al día
• Cambia la leche en polvo del café por una alternativa sin grasa o sin lácteos (los alimentos grasos y los lácteos pueden desencadenar acidez estomacal en algunas personas)
• Utiliza un filtro de papel en lugar de uno metálico, ya que los filtros de papel atrapan más ácidos e impiden que lleguen a tu taza.

Si el café va a seguir siendo un elemento básico en tu rutina matutina, también puedes intentar cambiar tu mezcla actual por una infusión menos ácida. Algunas opciones de café menos ácido son:⁴

• Tuestes oscuros. Los tostados oscuros contienen menos ácido que los claros y menos sustancias químicas que pueden aumentar la producción de ácido estomacal.
• Café frío. La infusión en frío se hace remojando los granos de café en agua fría o templada durante 12 a 24 horas. El tiempo de remojo combinado con las temperaturas más frías crean un café más suave que es menos ácido y amargo.
• Marcas de café menos ácido. Muchas tiendas tienen marcas especializadas de café que incorporan alternativas menos ácidas a su oferta habitual. El café descafeinado también es menos ácido que el normal, y la falta de cafeína puede ayudarte a reducir el riesgo de padecer acidez estomacal.
• Café de hongos o achicoria. Los hongos y la raíz de achicoria pueden mezclarse con posos de café para crear una alternativa menos ácida. Aunque se necesitan más estudios, uno de los beneficios para la salud de los hongos es su capacidad para reducir la inflamación, lo que hace que el café de hongos sea potencialmente más fácil de digerir. El café de raíz de achicoria se elabora con la raíz de la planta de achicoria, estrechamente emparentada con el diente de león. Se sabe que es menos ácido y más suave con el estómago que el café preparado tradicionalmente.